Blog

Články

Recepty

Rady

Galerie dortů

Garanti kategorií

9.10.2025

Halloween klepe na dveře!

Recept na Ruby horká čokoládu, halloweenské linecké a děsivé cupcakes Halloween je ideální příležitostí, jak si pohrát s fantazií, barvami a nápady v cukrařině. Přinášíme Vám tři recepty, které nejen výborně chutnají, ale zároveň zaujmou i svým vzhledem. Všechny potřebné suroviny a pomůcky pořídíte u nás na e-shopu.

Číst celé

9.9.2025

Laskonky recepty

Laskonky patří k těm dezertům, které v sobě nesou kouzlo tradice a zároveň působí vždy slavnostně. Křehké sněhové tělo, obohacené o ořechy nebo kokos, se při kousnutí rozpadá na jazyku a doplňuje ho krém, který může být máslový, karamelový či čokoládový. Je to jeden z těch zákusků, které si pamatujeme z vitrin cukráren, svatebních hostin i rodinných oslav.

Číst celé

9.9.2025

Kde koupit potravinářské barvivo?

Potravinářská barviva dnes patří mezi nepostradatelné pomůcky každého cukráře i domácího pekaře. Už dávno nejde jen o klasické tekuté barvičky na velikonoční vajíčka – sortiment je mnohem širší a rozmanitější.

Číst celé

3.9.2025

Míša řezy – nadčasová klasika inspirovaná legendárním nanukem

Na začátku byl legendární Míša nanuk, vyrobený z tvarohu, smetany a cukru, obalený v čokoládové polevě. Vyrábí se od roku 1962 a už několik generací patří mezi nejoblíbenější české mražené pochoutky. Jeho vznik byl inspirován velkou oblibou tvarohových dezertů, které se v poválečném Československu pekly téměř v každé domácnosti.

Číst celé

26.8.2025

Invertní cukr – kompletní průvodce pro cukráře i domácí pekaře

Co je invertní cukr? Invertní cukr je tekuté sladidlo vzniklé hydrolýzou sacharózy (řepného nebo třtinového cukru) na směs glukózy a fruktózy. Tento proces se nazývá inverze sacharózy, protože dochází k „obrácení“ optické otáčivosti cukerného roztoku – proto název invertní.

Číst celé

26.8.2025

Mini Pavlova – luxusní pusinkové dortíky krok za krokem

Mini Pavlova patří mezi dezerty, které působí luxusně, přesto jsou překvapivě jednoduché na přípravu. Na povrchu je křehká a křupavá, uvnitř se ukrývá vláčný, jemný střed s příchutí marshmallow. Když ji doplníte šlehačkou a čerstvým ovocem, vznikne dezert, který chutná stejně skvěle, jak vypadá.

Číst celé

22.8.2025

Šlehačková bábovka – vláčná klasika, která nikdy nezklame

Bábovka je symbolem nedělní pohody. Ať už ji pekla babička nebo maminka, její vůně vždycky provoněla celý dům. Tentokrát vám přinášíme recept na šlehačkovou bábovku, která patří k těm nejlépe hodnoceným. Je nadýchaná, vláčná a mizí z talíře rychleji než horké rohlíky.

Číst celé

13.8.2025

Léto patří nepečeným dezertům

Milé cukrářky a cukráři, co se náramně hodí k létu? Nepečené dezerty! Nikomu z nás se v létě nechce trávit hodiny v kuchyni s rozžhavenou troubou, naopak oceníme recepty, které šetří čas, energii a nervy. Nepečených zákusků existuje nepřeberné množství a my jsme pro vás připravili výběr těch nejlepších, inspirovaný aktuálními trendy a doplněný o praktické tipy i řešení nejčastějších chyb. Na co jsme se zaměřili? Níže najdete 3 recepty na různé nepečené dobroty, které na přípravu netrvají dlouho a okamžitě si je zamilujete!

Číst celé

15.7.2025

Tvorba Domácí Zmrzliny a Nanuků: 5 Rozmanitých Receptů pro Každého

Léto je ideální čas na to, abyste si připravili vlastní domácí zmrzlinu a nanuky. Tento podrobný průvodce vám ukáže, jak připravit lahodné domácí mražené dezerty pomocí různých metod – jak se zmrzlinovačem, tak bez něj. Dozvíte se o technikách, ingrediencích a přípravě, která vám umožní vytvořit zmrzlinu a nanuky, které budou nejen osvěžující, ale také plné chutí. Připravte se na 5 rozmanitých receptů, které vás naučí nejen základní techniky, ale i kreativní přístupy k domácí výrobě.

Číst celé

1.7.2025

Domácí marcipán ze sušeného mléka: Kompletní průvodce přípravou a použitím

Umění cukrářské kreativity začíná kvalitní surovinou a trochou odvahy tvořit. Domácí mléčný marcipán – někdy nazývaný i falešný marcipán ze sušeného mléka – je skvělou alternativou klasického mandlového marcipánu. Nejenže se snadno připravuje, ale díky jemné chuti a příjemné konzistenci se perfektně hodí k potahování dortů, modelování figurek i tvarování drobných ozdob na dezerty.

Číst celé

17.6.2025

Hospodyňkám vstup zakázán? Kde pečou i chlapi!

Slovo „hospodyňky“ má v Česku silnou tradici. Vybaví se vám vůně bábovky, zástěra s puntíky a ruce od mouky. Ale co když vám řekneme, že svět cukrařiny dnes patří nejen hospodyňkám, ale i mužům, teenagerům, babičkám, profíkům i úplným začátečníkům? A že dort dnes nemusíte „udělat podle maminky“, ale třeba podle TikToku?

Číst celé

11.6.2025

Donut – sladký kroužek, který dobyl svět: historie, zajímavosti a 3 nejlepší recepty

Donut, nebo také doughnut, je ikonický sladký koblížek s dírou uprostřed, který si získal srdce milovníků dezertů po celém světě. Jeho lákavá glazura, nadýchané těsto a nekonečné možnosti zdobení z něj dělají dokonalý zákusek pro každou příležitost. V dnešním článku se podíváme na původ donutů, pár sladkých zajímavostí a samozřejmě vám přinášíme i 3 osvědčené recepty, které zvládnete i doma.

Číst celé