Kaštanová mouka 250g

Kaštanová mouka vzniká mletím jedlých kaštanů, které jsou oblíbené zejména ve středomořských zemích. Na rozdíl od plodů jírovce (známých z parků) jsou jedlé kaštany vhodné ke konzumaci a mají jemnou, lehce sladkou chuť s oříškovým nádechem. Právě tato chuť dělá z kaštanové mouky zajímavou surovinu pro každého, kdo rád objevuje nové kombinace.

Oproti jiným bezlepkovým moukám vyniká strukturou podobnou klasické pšeničné mouce. Těsto z ní tak není zbytečně drobivé a lépe drží pohromadě. Díky přirozené plasticitě ji můžeš použít samostatně (v bezlepkových receptech) nebo ji kombinovat s dalšími moukami pro dosažení ideální konzistence. Navíc obsahuje relativně vyšší podíl bílkovin a vlákniny, což přispívá k delšímu pocitu sytosti.

Kaštanová mouka je vhodná na sladké i slané recepty – připravíš z ní chléb, muffiny, sušenky, palačinky, lívance, vafle nebo dokonce těsto na pierogi. Ocení ji lidé s intolerancí na lepek, celiakií i ti, kdo chtějí svému jídelníčku dodat pestrost a nový chuťový rozměr.

Proč ji vyzkoušet?

• Přirozeně bezlepková
• Jemně sladká, lehce oříšková chuť
• Lepší textura než u běžných bezlepkových mouk
• Vhodná na sladké i slané pečení
• Zdroj vlákniny a bílkovin

Skladuj ji v suchu a chladu, v dobře uzavřeném obalu, aby si zachovala čerstvost i aroma.