Glukózový sirup - glukóza na makronky

Filtrovat produkty

Počet produktů: 1

Nové

SweetArt Glukózový sirup (200 g)

Použití glukózy: Jelikož má silnou antikrystalizační schopnost (zabraňuje cukru rekrystalizaci po je

51 Kč
51 Kč
25.5 Kč / 100g

Není skladem

Zobrazit

Glukózový sirup plní v makronkách několik důležitých funkcí. Zaprvé zabraňuje krystalizaci cukru, což vede k hladké a elastické struktuře. Zadruhé dodává vlhkost a měkkost, čímž zabraňuje drobení. Zatřetí pomáhá udržovat požadovaný tvar a elasticitu fondánu použitého k dekoraci. Glukózový sirup činí fondán pružnějším a měkčím, což usnadňuje jeho tvarování a zabraňuje praskání během pečení a zdobení. Přidání glukózového sirupu ovlivňuje celkovou texturu makronek, díky čemuž jsou křehčí a příjemnější na konzumaci.

Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.