Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká
1 553 Kč
62.1 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Technické parametry
| Kategorie: | Čokoláda Callebaut |
| Čokoláda a kakao na makronky | |
| Hořká čokoláda | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Dávkovač na čokoládu a těsto Candy Funnel
153 Kč
Cukrářský teploměr +300°C až -50°C
323 Kč
Temperovací přístroj na čokoládu 3 nádoby 0,8l
9 803 Kč
Temperovací přístroj na čokoládu růžový včetně forem a příslušenství
1 072 Kč
Miska na čokoládu pro vodní lázeň 400ml - Cakesicq
149 Kč
Mini temperovací přístoj na čokoládu 1,8l červený
4 743 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Transfer fólie 40x25cm citrony
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Plamen
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm scintillant
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Janis kytičky
102 Kč
Transfer fólie 40x25cm Mikado
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Automne
68 Kč
Recenze
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
