Makronky jsou sladký dezert vyrobený z bílků, práškového cukru a mletých mandlí, někdy s malým přídavkem másla, mouky, droždí, medu, smetany, žloutků, čokolády, kakaa, sušeného ovoce a koření. Místo mandlí se někdy používají mleté vlašské ořechy, lískové ořechy, arašídy, mák, pistáciové ořechy, dýňová semínka, slunečnicová semínka a dokonce ovesné vločky, kokosové vločky nebo rozdrcené suchary. Bezlepková směs na přípravu makronek je vytvořená tak, aby je bez obav mohli konzumovat jak celiaci, tak lidé s citlivostí na lepek. Postup přípravy: všechny suroviny musí být o pokojové teplotě. Smíchejte směs se 70 g vaječného bílku, přidejte potravinářské barvy podle vašich preferencí. Míchejte vysokou rychlostí min. 5 minut. Naplňte cukrářský sáček a vytvořte kruhy na makronky. Nechte je odpočívat dvě hodiny. Předehřejte troubu při 140 ° C (ko