Ráfky na tartaletky kruh 8cm 4ks
153 Kč
S těmito flankovými kroužky od Patisse můžete připravit ta nejchutnější jídla, například dorty a malé zákusky. Vyvedeny jsou ve stříbrné barvě, z nerezové oceli. Toto náčiní je vhodné i do myčky nádobí. Výška ráfku je 2,5 cm.
Tartaletky
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček, který se skládá ze dvou částí, kdy základ tvoří korpus z
křehkého těsta, zvaného ,,sablé“. Název vychází z použité metody sablage, kdy se míchá
studené máslo s moukou na drobenku a teprve poté se přidá vejce. Od této metody pak
pochází právě název ,,Sablé“, těsto však může být slané i sladké, přičemž sladké těsto se
pak nazývá ,,Sablé sucré“. Touto metodou přípravy těsta získáváme křupavější těsto,
které pak po stabilizaci lépe drží tvar při dlouhé práci a nerozpouští se v rukách, narozdíl
od lineckého těsta. Přesto je dobré s těstem pracovat rychle a za studena.
Patisse Nederland B.V.
De Wijer 8 EA Hapert (N.B.) 5527
info@patisse.nl
www.patisse.nl
Technické parametry
| Kategorie: | Formičky na tartaletky, tarty |
| Pevné ráfky | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Kulaté formičky na tartaletky | |
| Kulaté ráfky na pečení | |
| Výrobce | Patisse |
| EAN | 8712187021410 |
| Kód produktu | 02141 |
Recenze
Související produkty
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
