Muffiny recept
Přinášíme vám základní recept na muffiny, který můžete obohatit libovolnými přísadami - ořechy, lesním ovocem nebo kokosovými vločkami.
Suroviny
| 250 g | hladké mouky na ovocné muffiny dejte 200 g hladké a 50 g polohrubé |
| 100 g | cukru v případě kyselého ovoce trošku přidejte |
| 2 čajová lžička | prášku do pečení |
| 1 špetka | soli |
| 1 balení | vanilkový cukr |
| 2 ks | vejce |
| 200 ml | mléka smíchat můžete i 200 g jogurtu a trochu mléka |
| 85 g | másla rozpuštěného a vychladlého |
Postup přípravy
-
Smíchejte suché ingredience v jedné misce.
-
V druhé míse smícháme mokré ingredience a promícháme, vlijeme do suchých a krátce promícháme.
-
Pokud máme vybrané přísady (ovoce, ořechy, čokoládové hobliny), je nejvyšší čas je přidat.
-
Nalijte těsto do 3/4 formy na muffiny, nejlépe silikonové.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut nebo dokud není špejle suchá.
Pravidla pro pečení dobrých muffinů jsou jednoduchá:
- smíchejte suché přísady v jedné míse a mokré přísady v druhé
- suché a mokré ingredience velmi krátce promíchejte - dokud se ingredience nespojí
- dlouhé míchání způsobí, že muffiny budou těžké a gumové
Plechová forma na muffiny na 12ks 35x26,5cm
Silikonová forma na muffiny
Forma na muffiny 12 ks 37x27cm
Silikonová forma na muffiny 29x22cm
Pečící silikonové košíčky na muffiny – 6ks
Silikonová forma na mini muffiny 550ml na 11ks
Forma na velké muffiny
