Mikro perferovaný ráfek na tartalekty 16x3,5cm
356 Kč
Ať už jste začátečník nebo zkušený cukrář, tyto nové formy na koláče si zamilujete. S těmito děrovanými rámečky budou vaše koláče propečené rovnoměrně a křehké těsto bude křupavé, tak akorát! Navíc jsou tyto rámečky velmi praktické pro vykrajování křehkého těsta. Použijte jej jako vykrajovátka na cukroví a voila! Praktické a přesné. Tarte Ring Classic je kruh vyrobený pomocí nové technologie TPLUS+ společnosti Silikomart: nový materiál, který je plně dostupný. Kruh je nepřilnavý, nerezový, nedeformovatelný, umožňuje rovnoměrné vaření a má skvělou tepelnou stabilitu, aby byl vyroben tradičně bezvadný koláč.
Tartaletky
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček, který se skládá ze dvou částí, kdy základ tvoří korpus z
křehkého těsta, zvaného ,,sablé“. Název vychází z použité metody sablage, kdy se míchá
studené máslo s moukou na drobenku a teprve poté se přidá vejce. Od této metody pak
pochází právě název ,,Sablé“, těsto však může být slané i sladké, přičemž sladké těsto se
pak nazývá ,,Sablé sucré“. Touto metodou přípravy těsta získáváme křupavější těsto,
které pak po stabilizaci lépe drží tvar při dlouhé práci a nerozpouští se v rukách, narozdíl
od lineckého těsta. Přesto je dobré s těstem pracovat rychle a za studena.
Silikomart
Via Tagliamento 78 Pianiga VE 30030
customer.service@silikomart.com
www.silikomart.com
Technické parametry
| Kategorie: | Formičky na tartaletky, tarty |
| Pevné ráfky | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Perforované ráfky | |
| Tarta - tarty | |
| Kulaté formičky na tartaletky | |
| Kulaté ráfky na pečení | |
| Výrobce | Silikomart |
| EAN | 8051085346110 |
| Kód produktu | 52.368.20.0065 |
Recenze
Související produkty
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
