Královská glazura

Královská glazura / Royal icing či poleva na zdobení perníčků je velice chutná, lepkavá hmota, která je určená na potahování vánočních perníčků, perníkové chaloupky a dalších lákadel. Po ztuhnutí zůstává tato glazura pevná jako kámen, hodí se na slepování sušenek.

Poleva na zdobení perníčků

Základem této královské glazury na vánoční perníčky jsou bílky, dále citronová šťáva a další suroviny. U nás ji zakoupíte v podobě sypkého prášku, který si podle návodu připravíte. Na obalu najdete pokyny, které vám práci významně usnadní, pokud nejste kovaní ve výrobě této zdobící suroviny. Dekorace z královské glazury si můžete připravit i dopředu, ale počítejte s nutností správného skladování, aby vám skutečně vydržela. Glazuru můžete pokládat na pečící papír, který usnadní celkovou přípravu dezertu. Glazuru nedávejte do mrazničky, je možné ji maximálně uskladnit v lednici. Pořídit si můžete u nás různé varianty glazury, kterou vytvoříte vytvoříte sněhově bílou glazuru s touto polevou na zdobení perníčků je zdobení jedna radost. Je ji možné rovněž obarvit pomocí potravinářských barev.