Forma na tartaletky kulatá 8x6cm
156 Kč
Kulatý dortový ráfek je vhodný pro přípravu pečených i nepečených dortů a dezertů. Podložte jej alobalem nebo pečícím papírem a naplňte těstem či hmotou. Rozměry 8 x 6 cm. Na výběr více rozměrů i tvarů ráfků.
Tartaletky
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček, který se skládá ze dvou částí, kdy základ tvoří korpus z
křehkého těsta, zvaného ,,sablé“. Název vychází z použité metody sablage, kdy se míchá
studené máslo s moukou na drobenku a teprve poté se přidá vejce. Od této metody pak
pochází právě název ,,Sablé“, těsto však může být slané i sladké, přičemž sladké těsto se
pak nazývá ,,Sablé sucré“. Touto metodou přípravy těsta získáváme křupavější těsto,
které pak po stabilizaci lépe drží tvar při dlouhé práci a nerozpouští se v rukách, narozdíl
od lineckého těsta. Přesto je dobré s těstem pracovat rychle a za studena.
Karma Srl
Via Stefano Brun 8 Salerno 84131
customerservice@decora.it
www.decora.it
Technické parametry
| Kategorie: | Formičky na tartaletky, tarty |
| Pevné ráfky | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Kulaté formičky na tartaletky | |
| Kulaté ráfky na pečení | |
| Výrobce | Decora |
| EAN | 8024622045470 |
| Kód produktu | 0063803 |
Recenze
Související produkty
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
